Fudge de Chocolate

INGREDIENTES:

• 4 Huevos
• Una cucharada y media de vinagre blanco
• 500 gr. de azúcar
• 1 Taza de aceite
• 400 Gr. de harina
• 2 Tazas de leche1 
• Cucharadita de bicarbonato
• 2 Cucharaditas de vainilla
• Media cucharadita de sal
• 150 Gr. de cacao en polvo2 
• Latas de leche condensada
• 1 Lata de leche evaporada
• 1 Cucharada de mantequilla
• 6 Cucharadas de cacao amargo

PREPARACIÓN:

• Para realizar un riquísimo pastel de chocolate  lo primero que vamos a hacer es echar en un bol una mezcla tamizada de harina, bicarbonato, cacao en polvo y sal. Removemos y reservamos
• Aparte, en otro recipiente echamos aceite, una cucharadita de vainilla, el vinagre y la leche. Mezclamos bien con una cuchara de madera y los añadimos a la mezcla de ingredientes secos que hemos preparado anteriormente.
• Batimos los huevos y los añadimos, de uno en uno y removiendo bien antes de incorporar el siguiente. Por último, añadimos el azúcar y volvemos a remover, hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
• Ponemos el horno a precalentar a 175º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, cogemos un molde para tartas de silicona y vertemos en él la mezcla que hemos conseguido. Metemos el molde en el horno y dejamos que se haga el pastel durante aproximadamente 60 minutos. Después, sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
• Mientras se enfría vamos preparando el fudge. Para ello diluimos el cacao amargo en un poco de agua tibia. Después, lo ponemos en una cacerola junto con la leche evaporada y la leche condensada, a fuego bajo. Vamos removiendo y, cuando esté caliente añadimos la mantequilla y una cucharadita de vainilla. Seguimos removiendo bien y, cuando veamos que el fudge está en su punto y con la textura adecuada apartamos del fuego.
• Cogemos la tarta y la damos un corte horizontal, dividiéndola en dos. Incorporamos el fudge sobre el trozo que va a hacer de base, cerramos con el otro trozo del pastel y vertemos el resto del fudge por encima y por los laterales de la tarta antes de que se enfríe y se vuelva más consistente. Si queremos decorar el pastel solo tenemos que utilizar virutas de chocolate. ¡Delicioso! 

Refresco de Verano

 

INGREDIENTES: 

• 100 gr. de fresas
• 50 gr. de piña
• 50 gr. de kiwi
• 1 naranja 

PREPARACIÓN:

• Pelamos los kiwis, la naranja y la piña en trozos pequeños. Lavamos las fresas y las cortamos por la mitad 
• Licuamos todos los ingredientes y ya està listo para tomar.
• Podemos ponerle unas hojitas de menta que le daràn muy buen sabor